泥鳅养殖的水温范围为15℃-30℃，最适生长水温为25℃-28℃，当水温超过30℃时，泥鳅摄食量开始减少，超过32℃时则出现停食，钻入土中避暑。根据泥鳅的这种习性，可在池埂上种植藤蔓形瓜果，如丝瓜、南瓜、葫芦、葡萄等，并在池塘上方搭建架子供瓜果攀爬，夏季可减少阳光直射，有效降低池塘水温，面积占池塘总面积的1/3-1/2.

此外，还可采取适时加注新水、适当提高水位等办法来降低池塘水温。泥鳅还有明显的趋暗避光习性，有报道称，在实验室条件下，泥鳅在黑暗和明亮两种处理区的分布分别为93.33%和6.67%，因此在人工高密度养殖时，应设置遮光物。可采取移栽水生植物如浮萍、水浮莲、水草等措施，以适应泥鳅对光照强弱的需要，又可为其提供部分植物性饲料，还能作为一种降温措施。