在高温季节养殖泥鳅，确实需要特别关注水质、饲料投喂、疾病防控等方面，以确保泥鳅的健康生长。根据赣榆县海洋渔业技术指导站于家华的经验分享，以下是一些关键的技术要点：

一、饲料投喂管理

投喂时间：高温时每天只投喂两次，即早上和晚上各一次，避免在中午高温时段投喂，以减少泥鳅因水温过高而出现的烫伤脱粘现象。

饲料添加：投喂饲料时，可适量添加板兰根、多维多矿、免疫多糖和铁粉等，连续饲喂5～7天，以调肝护胆、增加泥鳅的免疫力并抗病毒。

二、水质管理

加深水位：尽量加深水位，以降低塘内水温，为泥鳅提供适宜的生活环境。

换水与注入地下水：每天中午可适量注入地下水，以进一步降低塘内水温，并增加水体的溶氧量。

蓝藻处理：对于蓝藻过多的池塘，应先用蓝藻分解素分解大部分蓝藻，第二天再用腐殖酸钠分解死亡的蓝藻，第三天用芽孢杆菌调水控制蓝藻的生长，以保持水质的清洁和稳定。

使用解毒活水灵：将解毒活水灵(果酸类)与粉剂增氧底改王(包含活性碳、沸石粉、过碳酸钙、芽孢等成分)混合搓成颗粒状撒到塘底，以解除底部的毒素并增加底层溶氧。

三、疾病防控

观察泥鳅状态：定期观察泥鳅的体态和行为，一旦发现异常，如鳅体发白、发黄，或有烂鳃、出血等症状，应立即采取措施进行防治。

消毒杀菌：在降低泥鳅死亡率后，可使用大黄、三黄之类的中药进行外泼消毒杀菌，避免使用刺激性较大的药物。

四、其他注意事项

定期清理池塘：定期清理池塘底部的残饵、粪便等杂物，以减少细菌滋生和污染物的积累。

加强日常管理：每天巡查池塘，检查防逃设施是否完好，观察泥鳅的生长情况和水质变化，及时发现问题并处理。

综上所述，高温季节养殖泥鳅需要综合考虑饲料投喂、水质管理、疾病防控等多个方面。通过科学合理的养殖管理和及时的病害防治，可以降低泥鳅的死亡率并提高养殖效益。