使用青绿饲料喂牛时，确实需要注意以下几个关键问题，以确保牛的健康和生产性能：

一、饲料多样性

青绿饲料虽然营养丰富，但含水量高，干物质含量相对较低。因此，如果仅依赖青绿饲料，特别是育肥后期的肉牛，可能无法满足其能量需求，进而影响长肉和脂肪沉积。为确保牛获得全面的营养，应适当补充干青草、谷物饲料(如玉米、高粱)和蛋白质饲料(如豆饼、花生饼)。这样不仅能提高饲料的利用效率，还能显著提升育肥效果。

二、防止中毒

1. 亚硝酸盐中毒

避免使用堆积过久、已经腐败的菜叶类饲料，如萝卜叶、白菜叶等。这些饲料在腐败过程中，硝酸盐会被还原为亚硝酸盐，牛摄入后可能导致中毒。因此，应保持饲料的新鲜度，及时清理和更换。

2. 氢氰酸中毒

不要给牛喂食含有氰甙的植物，如玉米苗、高粱苗、亚麻叶等。这些植物在牛的瘤胃内会生成氢氰酸，导致中毒。在选择饲料时，应充分了解各种植物的营养成分和潜在风险。

三、适量饲喂豆科牧草

豆科牧草虽然富含蛋白质、维生素和微量元素，但含有皂素，过量饲喂可能导致牛发生瘤胃臌胀病。因此，在饲喂时应控制豆科牧草的摄入量，避免一次性过多喂食。同时，可以与其他饲料混合饲喂，以降低风险。

四、其他注意事项

饲料品质：确保青绿饲料新鲜、无污染，避免使用受到病虫害或农药污染的饲料。

饲喂时间：根据牛的消化特点和活动规律，合理安排饲喂时间，确保牛能够充分消化和吸收饲料中的营养。

饮水管理：青绿饲料含水量高，但牛仍然需要清洁的饮用水来满足其生理需求。因此，应确保牛舍内有充足的饮水供应。

综上所述，使用青绿饲料喂牛时，需要注意饲料的多样性、防止中毒、适量饲喂豆科牧草以及其他相关事项。通过科学合理的饲喂管理，可以确保牛的健康和生产性能，提高养殖效益。