耕牛作为农业生产中的重要动力，其饲养管理技术对于保护耕牛健康、促进农业生产具有重要意义。以下是根据权威来源整理的耕牛饲养管理技术要点：

一、饲养要点

饲喂时间与次数：

农忙时期，耕牛一般分早、中、傍晚三次饲喂，半夜再补喂一次饲草。

精料可在早上和中午两次喂给，傍晚多喂青草和干草。

饲喂应在使役前两小时左右进行，使役完后应休息半小时左右再饲喂。

饲料搭配与饲喂方法：

先喂铡碎的粗料，然后在粗料中撒布少量精料，加适量水拌匀，直至吃完为止。

最好在剩草上撒上一些盐水，以促使牛将剩余的草料都吃干净。

饮水与食盐补充：

耕牛需要充足的饮水，每日饮水一般3～5次，总量为30～40公斤。

每天要喂给食盐20～30克，以增强食欲和促进消化。

使役后不要立即饮水，应休息半小时左右再饮，饮后还要给予适当休息时间以便反刍。

二、管理要点

圈舍环境：

圈舍要求宽敞、清洁、通风、干燥，做到勤垫、勤起、勤扫，使牛能舒适休息。

清除牛体表面的灰尘和粪便，保持牛体卫生，促进血液循环，消除疲劳，增进健康。

蹄部护理：

每天使役后，应将牛肢蹄上的泥浆擦干净，保持蹄形圆正。

每年应修蹄2～3次，以防止蹄病发生。

疾病防治：

及时发现牛病症状，如精神不振、食欲下降、鼻镜发干、粪便异常、体温升高等，要立即停止使役并及时治疗。

注意防暑灭蝇，特别是在夏季，将牛赶到阴凉处休息，防止蚊蝇侵扰。

性情调教：

对于种公肉牛等性情较为凶暴的个体，要进行适当的性情调教，通过温和的方式与其建立感情，避免随意更换饲养员或对其粗暴对待。

三、使役要点

套具与装备：

套具要合牛体，枷的大小、角度要合适，套绳长短要调节好，犁耙要配套。

定期检查套具是否磨损或松动，确保使役安全。

使役原则：

贯彻“使中有养，养用结合”的原则，做到人牛亲和，勿任意鞭打。

劳逸结合，一般使役2小时应休息半小时，每天使役时间以不超过8小时为宜。

观察与休息：

在使役过程中，注意观察牛的行为和体态变化。

如发现牛有伸颈、背部凹陷、尾根举出、蹄尖搔地、行进速度不一致、不断排尿等现象时，应给予适当休息。

使役后如出现食欲减退但无其他疾病症状时，应适当延长休息时间。

综上所述，耕牛的饲养管理技术涉及饲喂、管理、使役等多个方面。通过科学饲养管理、合理使役以及加强疾病防治等措施，可以确保耕牛的健康和生产性能的稳定发挥。