养殖梅花鹿需要综合考虑场址、水源、饲料、环境等多个方面，以下是对这些条件的详细分析：

场址选择

地形：地形要求平坦开阔，有足够面积。鹿场场地应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的土场所。山区要选在不受山水威胁，避风，风向、排水良好的地方。

地势：要求地势高燥、向阳。鹿场不能建在低洼地，以免夏天积水，蚊蝇孽生，通风不良，冬天阴冷。

土质：鹿场要求土质坚实，渗水性好，未被污染。

交通：交通便利，与外界沟通方便，但也要避免过于嘈杂的环境对鹿群造成惊扰。

社会环境：鹿场的场地不应选择在工矿区和公共设施附近，不要在被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。鹿场最好建在当地居民区的下风向，并在下风向3000米以外，以避免各种复杂环境造成对鹿群的惊扰或传染疾病。

水源条件

建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查。

水质要进行物理化和生物学检验，并注意水中无机盐含量。对于井水或泉水中的无机盐含量，应以枯水期能满足生长和生活用水需要为标准。

要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。

饲料条件

种类：梅花鹿是反刍动物，较牛羊食量低，更耐粗饲料。所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶、蒿草都是鹿的好饲料。此外，也可以配制一些饲料喂养梅花鹿，如玉米面、豆饼、麦麸等精饲料，以及苜蓿草、羊草、榆树叶等粗饲料。

饲喂原则：以青粗饲料为主，精饲料为辅。尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。同时，要注意定时定量饲喂，每次喂量要适当，避免造成饲料浪费或影响鹿的消化机能。

环境条件

温度：梅花鹿怕热不怕冷，适合温度8℃25℃。温度上升时，梅花鹿会躲到鹿房或树荫下面;温度下降到零下5℃零下10℃时，仍然能够随意活动，不受影响吃料。

活动区域：梅花鹿晨昏活动，生活区域随着季节的变化而改变。春季多在半阴坡，采食乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物;夏秋季迁到阴坡的林缘地带，主要采食藤本和草本植物;冬季则喜欢在温暖的阳坡，采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物。

环境安静：梅花鹿胆小怕惊，因此养殖环境需要保持安静，避免大声喧哗和突然的声响对鹿群造成惊扰。

综上所述，养殖梅花鹿需要综合考虑场址、水源、饲料、环境等多个方面。只有满足这些条件，才能确保梅花鹿的健康生长和高产高质。