梅花鹿养殖饲料的配合原则主要基于营养性、安全性和实用性三个方面，以下是对这三个方面的详细阐述：

一、营养性

营养性是饲料配合的首要原则。它要求饲料必须满足梅花鹿生长和生产所需的各种营养素，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等。

能量饲料：如玉米、小麦、高粱等谷物，是梅花鹿日粮中的主要能量来源。这些饲料应占日粮的一定比例，以保证梅花鹿获得足够的能量维持其生命活动和生产需要。

蛋白质饲料：包括豆粕、棉粕、菜粕、大豆等，是提供梅花鹿所需蛋白质的重要来源。蛋白质饲料的质量和数量对梅花鹿的生长、繁殖和健康状况有直接影响。

矿物质和维生素：梅花鹿还需要适量的矿物质(如钙、磷、钾、钠、氯、铁、锰、铜、锌、镁、钴和硫等)和维生素(如A、D、E、K等脂溶性维生素和B族、C等水溶性维生素)来维持其正常的生理功能和健康。这些营养素可以通过添加相应的饲料或饲料添加剂来提供。

在配合饲料时，应根据梅花鹿的营养需求和饲养标准，合理搭配各种饲料原料，确保日粮的营养全价性。同时，还需要注意各营养素之间的比例平衡，避免某些营养素的缺乏或过剩。

二、安全性

安全性是饲料配合的另一个重要原则。它要求饲料原料必须安全、无毒、无害，且符合相关的卫生和质量标准。

原料选择：在制作饲料时，应优先选择新鲜、干燥、无霉变的饲料原料。对于发霉、腐败、污染或有毒的原料，应坚决禁止使用。

有害物质控制：某些饲料原料可能含有有害成分，如棉籽饼中的棉酚、菜籽饼中的芥子油等。这些有害物质在使用前应进行脱毒处理或限量使用，以确保饲料的安全性。

饲料添加剂使用：在添加饲料添加剂时，应严格按照相关规定和剂量使用，避免过量或不当使用对梅花鹿造成危害。

三、实用性

实用性是饲料配合的第三个原则。它要求饲料配方应符合梅花鹿的消化生理特点，且制作成本合理、易于操作。

粗饲料与精饲料的搭配：梅花鹿是草食反刍动物，日粮中必须有一定的粗饲料(如作物秸秆、秧蔓、树叶、青干草等)以维持其正常的消化生理机能。同时，也需要适量添加精饲料以满足其生长和生产需要。粗饲料与精饲料的搭配比例应根据梅花鹿的实际情况和饲养标准来确定。

饲料适口性：饲料的适口性对梅花鹿的采食量有重要影响。在选择饲料原料时，应优先考虑那些适口性好、易于消化吸收的饲料。对于适口性差的饲料或仔鹿开食料，可以加入香味剂以提高其适口性。

饲料成本：在制作饲料时，应充分考虑饲料成本的经济性。可以选择当地价格低、数量多、来源广、供应稳定的饲料原料来降低配方饲料成本。同时，还可以通过优化饲料配方、提高饲料利用率等方式来降低饲养成本。

综上所述，梅花鹿养殖饲料的配合原则应综合考虑营养性、安全性和实用性三个方面。只有制定出科学合理的饲料配方，才能满足梅花鹿的生长和生产需要，提高其经济效益和养殖效益。