针对猪场圈养猪出现的异常行为，如咬尾、咬耳、猪和猪之间的打斗等，可以采取以下措施进行矫正和预防：

一、均衡营养

调整饲料配方：确保日粮中蛋白质、矿物质(如铁、铜、钙、镁等)和维生素等营养成分均衡且充足。避免蛋白质含量过低或矿物质、维生素缺乏导致的代谢紊乱和异常行为。

添加必要补充剂：在饲料中适量添加食盐等矿物质补充剂，以及维生素预混料，以满足猪只的营养需求。

二、优化环境

改善猪舍卫生：定期清理猪舍内的粪便和杂物，保持猪舍干燥、通风良好。降低氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体的浓度，减少猪群的应激反应。

调节温度和湿度：根据季节和天气变化，适时调节猪舍的温度和湿度。避免高温高湿环境导致猪体表瘙痒和互咬现象的发生。

控制光照和噪音：保持猪舍内光照适宜，避免强光刺激。同时，减少噪音干扰，为猪只创造一个安静、舒适的生活环境。

三、加强管理

合理控制饲养密度：根据猪只的生长阶段和体型大小，合理调整饲养密度。避免猪圈空间过于狭小导致猪只之间发生冲突和打斗。

做好转群管理：在转群时，要轻拿轻放，避免粗暴操作。同时，提供足够的料槽和水槽，让猪群尽快熟悉新环境并建立群居次序。

观察猪群动态：定期巡视猪群，观察猪只的活动状况、精神状态和体表状况。及时发现并处理异常情况，如咬尾、咬耳等。

四、其他措施

提供玩具和磨牙物：为猪只提供适量的玩具和磨牙物，如橡胶球、木块等。这些物品可以分散猪只的注意力，减少互咬和打斗行为的发生。

进行早期干预：一旦发现猪只出现互咬和打斗行为，要及时进行干预和制止。对受伤的猪只进行及时治疗和处理，防止伤口感染和组织坏死。

加强人员培训：定期对饲养员进行培训和指导，提高他们的专业素养和观察能力。确保饲养员能够及时发现并处理猪群的异常情况。

综上所述，通过均衡营养、优化环境、加强管理和其他措施的综合运用，可以有效矫正和预防猪场圈养猪的异常行为。这些措施的实施将有助于提高猪只的健康水平和生长性能，降低经济损失。