1.梅花鹿的标记：标记就是给梅花鹿编号，目的在于辨认梅花鹿只，这样利于生产管理和档案记录，对梅花鹿的育种和生产性能的提高都是十分重要的。现在梅花鹿的标记有两种：一种是卡耳法，即是在梅花鹿的两耳不同部位卡成豁口，然后将每个豁口所代表的数字加起来，即是该梅花鹿的耳号。这种方法是借鉴国际上猪的卡耳号法，很有规律，左耳代表的数字大、右耳小，且是对称的大小关系。具体言之，左耳上缘每卡一个豁口为10、下耳缘每卡一个豁口为30、耳尖一个豁口为200、耳廓中间卡一个豁口为800.而右耳相对应部位的一个豁口即代表1、3、100、400.二是标牌法，即是用特制工具将特制的标牌卡在梅花鹿的耳下缘，然后用特制笔在牌上写出所需要的梅花鹿号，永久不褪色。北京奶牛研究所可提供标牌和特制工具。给梅花鹿卡耳号和标牌应在仔梅花鹿产后3天进行。

2.茸梅花鹿的组群及布局茸梅花鹿应按其不同的品种、性别、年龄及健康状况分别进行合理的组群和布局，绝对不允许不分大小、公母、品种在一起混养。梅花鹿的布局，应将公梅花鹿安排在梅花鹿场的上风头圈，以防配种期公梅花鹿嗅到母梅花鹿发情气味加剧其争偶、所造成的伤亡事故。妊娠产仔母梅花鹿应安排在场内较安静的圈舍，仔梅花鹿安排在靠近场部或队部的圈舍，以利于仔梅花鹿的管理及驯化。

3.饲喂次数、时间和顺序

梅花鹿一般每日饲喂3次，生产季节(产茸、产仔季节)喂4次精饲料为佳(白天3次、夜间1次)，饲喂时间：4月初～10月末期间，早饲4：00～5：00时，午饲11：00时、晚饲17：00～18：00时;冬季白天喂2次(早8：00时、晚16：00时)、夜间喂1次(23：00时左右)。梅花鹿的饲喂次数和时间定下来后，应保持相对的稳定，这样才有利于梅花鹿建立巩固的条件反射、采食和消化机能。饲喂顺序是先精后粗，即是先给精饲料，待梅花鹿吃净了再给粗饲料。要求每次饲喂都应扫净饲槽内残余饲料和土等。精、粗饲料的增减和变换一定要逐渐进行，增加料量过急或突然变换饲料易造成"顶料"和拒食。

4.饮水

可以饮顿水(定时饮水)或自由饮水(即水槽内经常保持有水，梅花鹿可随时饮用)。要求水质洁净，水量充足，冬季应饮温水，北方地区应防止水槽结冰。

5.圈舍卫生

保持圈舍卫生，每天打扫舍内的粪便、饲料残留物。冬季为了保暖，棚舍内的粪便可适当保留，并且做到圈舍经常消毒。

6.舍饲茸梅花鹿的精饲料配方配方Ⅰ的豆类饲料、矿物质含量较高，适用于幼梅花鹿、生茸期公梅花鹿和种公梅花鹿、母梅花鹿产仔哺乳期、病弱梅花鹿;配方Ⅱ以谷物饲料为主，仅为成年梅花鹿生产淡季所用。