公鹿的饲养管理技术对于生产优质高产的鹿茸和繁殖良种至关重要。根据公鹿的生理特点和营养需要，以及生产实践中的经验，可以将公鹿的饲养管理划分为以下四个阶段，并采取相应的技术措施：

一、恢复期和长茸前期的饲养管理

时间划分：北方地区为11月下旬至次年3月下旬，南方地区则相应提前。

管理措施：

迅速恢复公鹿体质，为长茸提供物质基础。

饲料应以含淀粉和矿物质较丰富的饲料为主，同时加入一定量的蛋白质饲料。

日粮中精料比例要适当，禾本科籽实(如玉米、高粱等)占50%，豆科籽实(如黄豆、豆饼等)占30%，糠麸类占20%。

青饲料和多汁料应充足，以满足公鹿的营养需求。

增加饲料时应由少到多，避免骤然大量投喂。

对体质较差的老、弱、残鹿，应单独饲养，精心管理。

二、长茸期的饲养管理

时间划分：北方地区为4月上旬至8月中旬，南方地区则相应提前。

管理措施：

提供充足的营养物质，满足公鹿长茸的生理需求。

催茸期间，应添加含蛋白质较高的精饲料，如玉米面、黄豆、鱼粉等。

精料每天喂2~3次，饮水要清洁和充足。

青饲料来源丰富地区，要尽量满足公鹿的需要，必要时可任其自由采食。

做好公鹿角盘脱落日期、鹿茸生长情况等资料记录工作，及时掌握茸生长进度，及时收茸。

对个别新茸已长出但角盘仍未脱落者，应及时将硬角除去，以免妨碍鹿茸生长。

检查鹿舍、运动场等设施，避免公鹿撞破鹿茸。

三、配种期的饲养管理

时间划分：北方地区为8月下旬至11月中旬，南方地区则相应延长。

管理措施：

加强饲养管理，提高公鹿体质，有利于配种。

选喂营养价值较高、适口性好的精饲料，以及维生素含量丰富的块根类多汁饲料和幼嫩的青绿饲料。

饲料量可适当减少，以维持公鹿的食欲和体质。

将公鹿按种用、非种用、壮龄、老龄、病弱等情况单独组群，然后对种用鹿、老弱鹿应给予优饲。

种用鹿最好单独用小圈管理，调换出的种公鹿不可以放入非种用公鹿群。

设专人看圈，观察公鹿的种用能力，一经发现不“胜任”的种公鹿应马上调换;同时，要制止公鹿间的斗偶。

四、一般管理措施

日常管理：根据公鹿年龄分群饲养，并根据生长阶段、习性调整好饲料比例。

环境管理：保持鹿舍、运动场的清洁和安静，避免惊扰公鹿。

疾病防治：定期进行疾病检查和治疗，预防坏死杆菌病等疾病的发生。

运动管理：加强舍饲茸鹿的运动，每天利用一定时间驱赶鹿只运动，增强体质。

综上所述，公鹿的饲养管理技术需要根据其生理特点和营养需求进行科学合理的划分和管理。通过加强恢复期和长茸前期的饲养管理、长茸期的营养补充、配种期的精心管理以及一般管理措施的实施，可以确保公鹿的健康生长和高产优质的鹿茸生产。