泥鳅的无公害水泥池养殖分为有土饲养(也称庭院式养殖)和无土流水饲养(工厂化养殖)两种方式，可以根据养殖条件和饲养规模来选择。
1.水泥池建造
水泥池一般面积为100～200平方米，可建成地下式、地上式或半地上式。池壁多用砖、石彻成，水泥光面，壁顶设约10厘米的防逃倒檐。水泥池池底必要时应先打一层“三合土”，其上铺垫一层油毛毡或加厚的塑料膜，以防渗漏，然后再在上面浇一层厚5厘米的混凝土。应设独立的进排水口、溢水口。池底应有2%～3%的坡度，以使水能排尽。进水口高于池水水面，排水口设在池底集鱼坑的底面。集鱼坑大小根据池子大小建造，一般坑深30厘米，面积1～3平方米，或开50厘米宽、200厘米长、30厘米深的沟，以便泥鳅避暑和捕捞时用。
(1)有土饲养：回填到池底的泥土最好用壤土而不能用黏土，厚度为20～30厘米。在集鱼坑四周应设挡泥壁，并在泥面水平处设1个排水口，以便换水。池深为0.7～0.8米。
(2)无土流水饲养：池深为0.5米。池中放置长25厘米、孔径16厘米的多孔管。每6根为一排，每两排扎成一层，每三层垒成一堆，每平方米放置2～3堆。
鳅池建成后，可在池内种植一些水生植物，如凤眼莲、水浮莲和浮萍等。
2.放养前的准备
放养前10～15天，要清池消毒，按每平方米100～150克生石灰消毒，也可在日光下曝晒3～4天。7天后加注新水，池水深20～30厘米。在有土饲养时，苗种放养前7～8天，在池中堆放禽畜有机肥，用量为每平方米0.3～0.5千克，并将池水加深至40～50厘米。数天后即可培育出水蚤等水生动物。放苗前，池水透明度应保持在20～30厘米。
3.放养密度
在有土饲养时，一般在每平方米可放养鳅苗(体长1厘米)500～1000尾，放养体长3～4厘米夏花鳅种100～150尾，体长5厘米以上则可放养50～80尾。
在无土流水养殖时，一般每平方米可放养体长3～4厘米夏花鳅种300～400尾，体长5厘米以上则可放养150～200尾。
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