蛋鸡饮用水的要求相当严格，以确保鸡群的健康和生产性能。以下是蛋鸡饮用水的主要要求：

一、水质卫生学标准

洁净度：蛋鸡饮用水必须洁净，无色、无味、无杂物。感官性指标是衡量水质好坏的重要方面，包括水的颜色、浑浊度等。清澈、无色无味的水表明其未受到污染。

化学指标：

TDS(可溶性固化物)含量：当TDS含量低于1000mg/L时，对蛋鸡无害，可安全饮用;1000~2999mg/L不影响蛋鸡健康和生产性能，但可能引起湿粪;高于3000mg/L则属于劣质饮水，会损害机体的渗透压调节功能，导致生长速度下降、死亡率升高等问题。

碳酸钙含量：低于75mg/L为合格。

硫酸钙含量：低于250mg/L为合格。

硝酸盐和亚硝酸盐含量：小于100mg/L为合格。

微量元素：铁小于0.3mg/L，铜小于0.5mg/L，锰小于0.5mg/L，锌小于5mg/L。

二、水的细菌学指标

细菌总数：每1mL家禽饮用水中细菌总数不超过1000个，最好不超过100个。细菌数量的增加是饮水生物安全风险上升的明显标志。

大肠杆菌：大肠杆菌个数不超过10个/mL，最好小于3个/mL。大肠杆菌是常见的肠道细菌，其数量的增加可能表明水质受到了污染。

三、其他指标

pH值：水的pH值在6.58之间为宜。pH值的变化会影响水的酸碱度，进而影响水中的化学物质和微生物的生存状态。鸡可以长期适应pH48的饮水，但过低或过高的pH值都可能对鸡群产生不利影响。

生物膜：生物膜是粘附在饮水系统内表面的一种以细胞外多糖和其他有机污染物包裹的复杂的细菌、真菌和藻类产物。生物膜中的微生物数量是饮水中的1000倍，因此必须定期清理和消毒饮水系统以防止生物膜的形成。

藻类：藻类会引起水体pH值提高，阻塞管道，增加泵的能耗。同时，藻类的尸体会助长黏泥的形成，从而助长细菌的生长。因此，必须定期清理和消毒饮水系统以防止藻类的滋生。

四、饮水系统管理

饮水过滤管理：进入鸡舍的饮水应经过过滤处理，以去除水中的杂质和微生物。同时，应根据鸡群不同日龄的饮水量需求灵活调整水线压力和流速。

饮水温度管理：理想饮水温度为1014°C，可接受水温为1427°C。超过27°C后，鸡的饮水量和采食量开始降低;超过30°C后，鸡可能拒绝饮水，导致热应激中暑。因此，在夏季等高温季节应采取措施降低水温并保持清凉卫生。

综上所述，蛋鸡饮用水的要求涉及多个方面，包括水质卫生学标准、细菌学指标、其他指标以及饮水系统管理。只有确保饮用水质量达标并加强饮水系统管理才能保障蛋鸡的健康和生产性能。