甘蔗梢是收获甘蔗时砍下的顶上2～3个嫩节和青绿色叶片的统称，欲称“甘蔗尾”，为甘蔗的副产品，富含糖分和蛋白质，二十多种氨基酸、硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等各种维生素的含量都很丰富。纤维幼嫩，味甜，牛喜吃。长期实践证明，甘蔗梢喂牛，有促长、增膘、泌乳量持续增长及润肺止咳、保健等功效。亩产一般1吨左右，每公斤甘蔗叶稍(干物质)含消化能约5.68兆焦、粗蛋白质3-6%，大约3.5公斤甘蔗叶稍与1公斤玉米的营养价值相当。是南方甘蔗产区冬春枯草季节难能可贵的大宗且最优质的青绿饲料，但常被随地甩掉废弃，待其自然晒干后纵火烧掉，利用率很低，甚感惋惜，应根据其特性掌握饲喂要领，充分利用，以促进养牛业的发展。下面介绍新鲜甘蔗叶喂牛注意事项。

1.甘蔗梢的营养成分不全面，特别缺乏钙、磷、钠、氯和维生素D，再饲喂甘蔗梢时必须补充精料。每日喂骨粉，成年水牛75克～100克，黄牛50克～75克，小牛酌减;青干草中富含维生素D，但在甘蔗产区，反能垦植种甘蔗地方均已种上甘蔗，草地很少，青干草缺乏，可掌握晴暖天气，把牛放在阳光下自由活动，每日2～3小时，使皮肤中的7-脱氢胆固醇经阳光紫外线照射转化为维生素D3.满足其需要，有效地防止佝偻病和软骨症。每日喂食盐，成年水牛50克～75克，黄牛25克～50克，小牛酌减，供足饮水，防止消化不良症。有条件地最好再补喂精料，如玉米、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等，对于奶牛则必须要补喂精料，才能确保泌乳量持续上升。

2.开始饲喂时只能喂少量，逐日增加，经5天～7天过渡，使其逐渐适应后，才能敞开放任自由采食。若开始饲喂时就突然大量饲喂，由于甘蔗梢的糖分过多，可引起瘤胃内的乳酸菌异常繁殖，乳酸发酵过盛，产生乳酸过多，导致瘤胃酸中毒，轻者精神不振，食欲减退，排灰色稀便，泌乳量减少;自然哺乳的犊牛常紧紧衔住母牛乳头而纠缠不休，严重者，常于采食后12小时～24小时发病，精神颓废，动作呆滞，疲惫乏力，巩膜充血，结膜弥漫性淡红色，食欲废绝，肌肉颤抖，后肢踢腹，排黄绿色，泡沫状水泻，时而便血，时而便秘，尿量减少，最后卧倒，磨牙，哀鸣，陷于昏迷状态而虚脱死亡。发病后，立即停喂甘蔗梢，并进行药物治疗。

3.每日给饲的甘蔗梢量，以当天吃完为止，不要积压，喂后残余和污染的甘蔗梢要及时清除，尤其是群喂时更为重要，使其互相抢食，以提高食欲;若每日均有剩余，其食欲则会逐渐下降，且残余和踩脏的甘蔗梢堆积、沤烂、变质、发霉、腐败，牛吃后，可引起发病。最常见的是发生瘤胃急性臌气，双腹饱满，肷部尤其左侧肷部膨胀突出，呼吸破促，神态紧张，病程急剧，若不及时抢救，很快死亡。药物治疗一般常采用澄清的石灰水喂腹，方法与剂量与前面所述相同。如过度臌胀而危及生命时，可用注射用长针头左肷部中心点最突出处穿刺放气，进行抢救。

4.被霜冻坏的甘蔗梢不能喂牛，甘蔗受霜冻后，特别是一些不耐寒的品种，甘蔗梢常被冻坏，叶片枯萎，嫩茎变质、发酵，若用以喂牛，常引起胃肠炎。患牛常卧地，精神忧郁，食欲减少甚至废绝，常回头望腹，卧时头部常蜷曲弯回腹部，以示疝痛，拉稀，排粪乏力，粪便呈“自流状”排出，而不是“喷射状”排出，孕牛常流产，若不及时治疗，常引起死亡。治疗时首先停喂冻坏的甘蔗梢，可用玉米粉或大米煮成粥饲喂，促使胃肠内容物向后移送而排出体外，精神沉衰时，静脉注射10%葡萄糖注射液，一次量500毫升～2500毫升，或5%葡萄糖氯化钠注射液一次量1000毫升～3000毫升，同时维生素C注射液静脉或肌内注射，一次量2～4克，以减轻疝痛，增强机体抵抗力，促进胃肠内容物的排出，任何抗菌制菌药物治疗均无效，更忌用收敛止泻剂，以免导致病情恶化。

由于一些甘蔗产区甘蔗叶十分丰富，一下子也吃不完，为了很好的保存起来，大家可以甘蔗叶梢氨化，不但可解决肉牛过冬渡春，而且能促肉牛增长、增膘，节约粮食，降低成本，提高经济效益。现将甘蔗叶梢氨化技术及饲喂肉牛技术介绍如下：

一、甘蔗叶稍氨化

1、氨化池的建造。氨化池应建于地势较高利于排水的地方，规格以10米长，10米宽，4米高(深)不完全封闭正方体为好，池底要求水泥地板，墙体要求二四砖墙，结实光滑无裂缝，池内四角为弧形，池正面墙中间从池底至池顶留2米宽取料口，取料口设置可活动的栏板，池顶敞开池上加盖石棉瓦遮阴棚，池底留有一排水孔。施工结束晾干7天方可使用。

2、甘蔗叶稍准备。收购新鲜甘蔗叶稍用铡草机将其切短至3-4厘米，直接从取料口送入池内。若遇雨水天，因水分含量太高，一般不作甘蔗叶稍收贮氨化工作。

3、氨化方法。按每吨甘蔗叶稍用20-25公斤尿素，将尿素均匀洒于甘蔗叶稍上，装一层(50厘米/层)洒一层，边装边压紧，在装至接近池顶约30厘米时用塑料膜密封，并用湿泥土压紧密封。

4、氨化甘蔗叶稍品质评定。经25-30天氨化后，可根据氨化甘蔗叶稍外部特征，通过看、嗅和手感等方法评定氨化甘蔗叶质量。优质氨化甘蔗叶呈棕色或黄褐色，手感松散、柔软、湿润，有醇香味;质劣氨化甘蔗叶发黏、干燥、粗硬，有腐烂酸味。

二、饲喂方法

1、开封放氨。甘蔗叶稍经氨化25-30天后，即可开封使用，取出的氨化甘蔗叶稍应置于通风阴凉处，放氨1-2天，待无刺激性氨味后方可饲喂。

2、饲喂量。首次饲喂氨化甘蔗叶，可先停喂其他饲料，让肉牛有饥饿感，然后再喂给氨化甘蔗叶稍，饲量由少到多，逐渐增加，适应后可让其自由采食，200公斤以上肉牛，每天每头喂量以15-20公斤为宜，并同时注意补盐、补钙和精料。肉牛养殖场一天具体操作流程：上午7点喂水(喝饱为止)，8点喂精料(按牛体重的1-2%投给)，约半小时精料吃完投放甘蔗叶稍氨化料(7-10公斤/头)，中午12点喂水，下午4点喂水，5点喂精料(按牛体重的1-2%投给)，约半小时精料吃完投放甘蔗叶稍氨化料(7-10公斤/头)，晚上8-9点把运料道上采不到的草料扫入食槽，让牛自由采食，午夜12点喂水。精料采取现配现喂，成分及比例是：玉米面60%，豆粕10%，麦麸15%，酒糟10%，食盐4%,磷酸氢钙1%。

3、饲喂效果。甘蔗叶稍经氨化处理后，一是储存时间延长，在不漏气的情况下可保存1年至2年。二是增加甘蔗叶稍的蛋白质含量，改善适口性，增加牛采食量，提高消化率，缩短牛的饲养周期，降低饲养成本，增加养牛户的经济收入。据对比试验统计：氨化甘蔗叶饲喂肉牛采食量增加、日增重提高，若按单位增重成本计算，每公斤牛体增重降低饲料费0.22-0.55元，平均每头肉牛可节约饲料费44-110元，经济效益显著提高，且饲喂后肉牛毛色亮泽、皮肤弹性好、牛肉品质提高。

三、应注意的问题

1、发霉变质的甘蔗叶稍不能作氨化原料，劣质氨化甘蔗叶严禁饲喂肉牛。

2、未断奶的小牛应少喂或不喂氨化甘蔗叶稍，以免发生中毒。

3、控制尿素添加量，虽然它对甘蔗叶氨化质量有很大影响，但尿素用量超过5%，氨化甘蔗叶稍消化率降低，而成本增加，其最佳用量以2-2.5%为宜。

4、若牛喂氨化甘蔗叶中毒，可用20-50毫升食醋加糖灌服解毒。