随着鹿养殖的科学化、集约化、规模化、机械化，人们要求饲喂给鹿的日粮特别是精料，必须科学合理，营养完全，可充分满足鹿生长、生产需要，提高经济效益，所以对饲料配合要求越来越严格，越来越精细。

一、饲料配合原则饲料配合的基本原则是营养性、安全性和实用性。

(一)营养性

饲料配合的理论基础是动物营养学，饲养标准则概括了动物营养学的基本内容，它列出了正常条件下动物对各营养素的需要量，为制作配合饲料提供了科学依据，但长期以来，鹿的饲养并无统一标准，本章所列标准是近20多年来，经科学实验及饲养实践所获得的一些数值，具有较强的实用性。动物营养需要是通过多种饲料合理搭配来满足的，所以饲料及其营养价值表同样是配合饲料不可缺少的依据。而不同土壤及气候环境生长的饲料，养分含量也有一定变化，特别是微量元素，最好选用饲料产地的饲料表或配料前实测。饲料的营养性不仅表现在日粮单一营养素满足鹿的营养需要，而且要通过平衡各营养素之间的比例，保证最终产品的营养全价性，这样才能充分发挥饲料养分的潜力，取得较好的饲养实效。

(二)安全性

制作饲料配方时选用原料，包括饲料添加剂在内必须安全在先，对饲料品质、等级必须经检验，对发霉、腐败、污染、有毒原料不可使用，对某些含有害成分的原料如棉籽饼、菜籽饼等应脱毒处理或限量使用。总之，制作的饲料必须保证饲喂安全可靠，没有安全性的前提，营养性则无从谈起。

(三)实用性

制作饲料配方，要使饲料组成符合动物消化生理特点。由于鹿是食反刍动物，日粮中必须有一定的粗饲料，一则可降低成本，再者如果长期饲喂过多精料，反而易造成消化系统疾病。制作日粮时应考虑采食量，使日粮与采食量相符，既不能使动物吃不了，即吃饱后营养不足;又不可使动物吃不饱，即营养已满足时，由于饲料体积过小而未能产生饱感。鹿的采食一般按每100kg体重喂料2.0~3.0kg/d。饲料适口性也很重要，对适口性差的饲料或仔鹿开食料可加入香味剂以提高适口性，促进采食。此外，制作饲料还应保证高效益，所以应尽量选择营养价值高而价格低的饲料，特别是充分开发和利用本地资源，以降低配方饲料成本。

二、饲料配方设计方法

配合饲料生产是依据配方对各种原料按一定比例配合而成的一种混合饲料。设计饲料配方的方法很多，常用的有交叉法、联立方程法、试差法、电子计算机法等。

(一)交叉法：

也叫四边形法、方块法等。此法适合计算2种、3种或3种以上饲料按比例混合，使其达到某种营养成分指标。通常用于混合饲料、精料补充料、能量混合料、蛋白质补充料及饲料营养浓度的计算。具体方法和步骤如下：1.查鹿饲养标准表和饲料营养成分和营养价值。2.画一个长方形，长方形中央写出预配饲料营养含量或能量价值，左边角写饲料营养价值。3.顺对角线方向大数减小数，找出其差数，分别除以两个差数的和，即可得出混合料的百分比和饲料营养浓度。示例：为3岁生茸前期公鹿配一组含蛋白质20%的日粮。已知能量混合料(玉米、麸皮)蛋白质含量为10.4%，蛋白质混合料(豆饼、鱼粉)蛋白质含量为45%。第一步，画一长方形，在其中央写上要配的饲料粗蛋白质含量20%，其左上、下角分别是能量料和蛋白质料的粗蛋白质含量10.4%和45%。能量混合料10.4%蛋白质混合料45%20%导航条主页反馈信息BBS鹿场简介通讯交通发展前景内容提要活鹿鹿茸鹿副产品特色产品养鹿技术指南梅花鹿可行性分析鹿产品加工鹿茸理化临床鹿产品药膳菜鹿产品药膳谱鹿产品药方友情联接特种动物养殖牛黄人工培育养鹿科技动态市场信息种源调配鹿鞭鹿肉鹿通脊鲜鹿筋干鹿筋礼品盒鹿生物学特征人工制作阿胶饲料加工贮存鹿舍种类场内布局鹿舍面积粗饲料采光与通风畜床与运动场排水与防风通道与圈门矿物质饲料饲料配合原则第二步，画长方形对角线并标箭头，顺箭头方向大数减小数，差分别写在长方形右侧上下角。

能量混料10.4%45%-20%=25%

蛋白质混料45%20%-10.4%=9.6%

第三步，上面计算出的各差数，除以这两个差数的和，就得出能量混合料和蛋白质混合料的百分比。能量混合料应占百分比为：25/(25+9.6×100)%=72.25%

蛋白质混合料应占百分比为：

9.6/(25+9.6)×100%=27.75%

由此得出，3岁生茸前期公鹿日粮，应由72.25%的能量混合料和27.74%的蛋白质混合料组成。

示例：为哺乳母鹿配制精料补充料，需先用玉米、麸皮配制成含代谢能12.89MJ的能量混合料，求出玉米和麸皮各占多大比例。第一步，查饲料营养成分表，得知玉米代谢能13.51MJ，麸皮代谢能9.87MJ。

第二步，用交叉法进行运算。

玉米面13.5112.98-9.87=3.11

麸皮9.8713.51-12.98=0.53

结果：用3.11的玉米和0.53的麸皮就可配制成代谢能为12.98MJ的混合料。换算成百分比为：

玉米比例：3.11/(3.11+0.53)×100%=85%

麸皮比例：0.53/(3.11+0.53)×100%=15%

交叉法虽简单，但一次只能平衡一个营养指标。只能用于蛋白质、能量补充料或其他补充料的配方计算。如试差法和交叉法结合使用，则灵活、准确、效率高。

(一)交叉法：

也叫四边形法、方块法等。此法适合计算2种、3种或3种以上饲料按比例混合，使其达到某种营养成分指标。通常用于混合饲料、精料补充料、能量混合料、蛋白质补充料及饲料营养浓度的计算。具体方法和步骤如下：1.查鹿饲养标准表和饲料营养成分和营养价值。2.画一个长方形，长方形中央写出预配饲料营养含量或能量价值，左边角写饲料营养价值。3.顺对角线方向大数减小数，找出其差数，分别除以两个差数的和，即可得出混合料的百分比和饲料营养浓度。示例：为3岁生茸前期公鹿配一组含蛋白质20%的日粮。已知能量混合料(玉米、麸皮)蛋白质含量为10.4%，蛋白质混合料(豆饼、鱼粉)蛋白质含量为45%。第一步，画一长方形，在其中央写上要配的饲料粗蛋白质含量20%，其左上、下角分别是能量料和蛋白质料的粗蛋白质含量10.4%和45%。能量混合料10.4%蛋白质混合料45%20%导航条主页反馈信息BBS鹿场简介通讯交通发展前景内容提要活鹿鹿茸鹿副产品特色产品养鹿技术指南梅花鹿可行性分析鹿产品加工鹿茸理化临床鹿产品药膳菜鹿产品药膳谱鹿产品药方友情联接特种动物养殖牛黄人工培育养鹿科技动态市场信息种源调配鹿鞭鹿肉鹿通脊鲜鹿筋干鹿筋礼品盒鹿生物学特征人工制作阿胶饲料加工贮存鹿舍种类场内布局鹿舍面积粗饲料采光与通风畜床与运动场排水与防风通道与圈门矿物质饲料饲料配合原则第二步，画长方形对角线并标箭头，顺箭头方向大数减小数，差分别写在长方形右侧上下角。

能量混料10.4%45%-20%=25%

蛋白质混料45%20%-10.4%=9.6%

第三步，上面计算出的各差数，除以这两个差数的和，就得出能量混合料和蛋白质混合料的百分比。能量混合料应占百分比为：25/(25+9.6×100)%=72.25%

蛋白质混合料应占百分比为：

9.6/(25+9.6)×100%=27.75%

由此得出，3岁生茸前期公鹿日粮，应由72.25%的能量混合料和27.74%的蛋白质混合料组成。

示例：为哺乳母鹿配制精料补充料，需先用玉米、麸皮配制成含代谢能12.89MJ的能量混合料，求出玉米和麸皮各占多大比例。第一步，查饲料营养成分表，得知玉米代谢能13.51MJ，麸皮代谢能9.87MJ。

第二步，用交叉法进行运算。

玉米面13.5112.98-9.87=3.11

麸皮9.8713.51-12.98=0.53

结果：用3.11的玉米和0.53的麸皮就可配制成代谢能为12.98MJ的混合料。换算成百分比为：

玉米比例：3.11/(3.11+0.53)×100%=85%

麸皮比例：0.53/(3.11+0.53)×100%=15%

交叉法虽简单，但一次只能平衡一个营养指标。只能用于蛋白质、能量补充料或其他补充料的配方计算。如试差法和交叉法结合使用，则灵活、准确、效率高。

(二)联立方程法

此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方，优点是条理清楚，方法简单，缺点是饲料种类多时计算复杂。例：现有含蛋白质8%的能量料(玉米80%、大麦20%)和含蛋白35%的蛋白补充料，配制含15%粗蛋白的配合饲料。1.设配合料中的能量料占X%，蛋白补充料占Y%得X+Y=100……………………①2.能量料粗蛋白含量为8%，蛋白补充料蛋白含量为35%，配合料蛋白含量为15%得0.08X+0.35Y=15……………………②3.列联立方程X+Y=100…………………………①0.08X+0.35Y=15……………………②4.解得：X=74.07Y=25.93

5.求玉米、大麦在配合料中所占的比例

玉米：74.07%×80%=59.26%

大麦：74.07%×20%=14.81%

因此，配合饲料中玉米、大麦、蛋白补充料各占59.26%、14.81%、25.93%。

(三)试差法

又叫凑数法、增减法，是目前国内较普遍采用的方法之一，比较简单和容易掌握。其基本步骤是：第一步，查表。先从饲养标准表中查出鹿的营养需要或每公斤饲料营养成分含量，再从饲料营养成分表中拟定要选用的各种饲料原料。第二步，试配。试定各种选饲料的配合比例，并计算出试配饲料中各种营养成分的含量，然后将其与饲料标准进行比较。第三步，调整。如试配饲料营养成分含量与饲养标准不符，则需调整试配饲料中的饲料比例或更换饲料种类，再进行计算、比较，如此反复，直至试配饲料营养成分与饲养标准基本相符，便不再调整。第四步，补充。根据需要补充微量元素或添加剂等。例：给3岁梅花公鹿配制全价饲料，可供选择的饲料有苜蓿、干草、青贮料、玉米、麸皮、豆饼、鱼粉、磷酸氢钙和食盐。第一步，查饲养标准可知，生茸期成年公鹿代谢能为28.14MJ，蛋白质19%，钙1.0%，磷0.5%，食盐0.5%，采食量为2.5千克/头?日。查饲料营养成分表，找出拟选饲料营养成分含量第三步，比较可知饲料能量较低，适当调整为：玉米55%豆饼33%麦麸9%鱼粉2%磷酸氢钙0.1%贝壳粉0.1%食盐0.3%第四步，补充微量元素、维生素等添加剂。

(四)电子计算机法

电子计算机法是随着计算机技术发展，结合现代高等数学理论而发展起来的，它一般有三个方面：一是基于试差法的手工规划法，主要用于检查饲料配方营养成分和调整饲料原料比;二是线性规划法，主要用于设计一定约束条件下的最低成本配方及最大收益配方;三是多目标规划法，可用于设计各种规格和目标要求的配方。现在各种配方软件已被开发出，但由于饲料原料变化、计算机本身局限、饲养对象差异及使用者专业水平等多方面限制，尚未完全普及。代谢能(MJ/kg)粗蛋白(%)钙(%)磷(%)

玉米14.05870.040.27

豆饼11.782410.320.49

麸皮11.639130.220.92

鱼粉13.765535.111.17

磷酸氢钙23.2917.4

贝壳粉36.4

苜蓿干草2.56516.801.610.18

青贮料2.6206.860.430.15

第二步，初步拟定各种饲料占日粮的比例，并计算出试配日粮的营养成分含量，然后与饲养标准进行比较。先以苜蓿干草和青贮料饲喂，每天饲喂干草量为0.75kg，其中苜蓿干草0.4kg，青贮料按3∶1代替干草，则需青贮料0.35×3=1.05kg，二者可提供营养物质如下：饲料代谢能(MJ/kg)蛋白质(g)钙(g)磷(g)苜蓿干草2.565*0.4=1.06168*0.4=67.216.1*0.4=6.401.8*0.4=0.72青贮料2.62*1.05=2.7568.6*1.05=72.04.3*1.05=4.511.5*1.05=1.58需要量0.89*31.62=28.14190*2.5=47510*2.5=255*2.5=12.5相差24.33335.814.0910.2精料的喂量为1.75千克/头?日，则所需精料营养浓度为代谢能13.69MJ/kg(24.33÷1.75)，粗蛋白19.19%，钙0.81%，磷0.58%。拟定精料中各种原料比例，并计算营养含量。饲料配比代谢能(MJ/kg)粗蛋(%)钙(%)磷(%)玉米507.033.50.0180.122豆饼333.8813.530.1220.186麸皮141.631.820.0310.139鱼粉20.281.060.1020.023磷酸氢钙0.10.2320.174贝壳粉0.10.64食盐0.5合计99.712.8219.910.8670.644与标准比-0.3-1.080.720.5070.064