奶牛饲养管理技术

改善牛舍环境

牛舍应建在通风良好处，栅顶安装排气孔，舍内安装大型换气扇和风量较大的电风扇，以利于热量和水分等排出;选用隔热性能好的材料做牛舍顶棚，以减少反射热和辐射热进入牛舍;还可在牛舍内安装喷雾装置，采取喷淋舍内墙壁、地面等措施降低舍温。

合理搭配日粮

夏季由于高温作用，奶牛进食量减少，应为其提供优质和适口性好的饲草，以保证足够的营养物质。可改变日粮结构，提高奶牛日粮中能量和蛋白质水平，幅度一般为10%~12%，使日粮营养水平不低于：产奶净能7兆焦/公斤、粗蛋白质16%、粗纤维15%。高产奶牛的日粮结构可采用精料︰粗料︰糟粕类为6∶3∶1.若粗料质量较好均为优质干草时，日粮结构也可改为精︰粗为6∶4.这样的日粮结构有利于维持奶牛瘤胃的正常生理机能，保证奶牛产奶性能的发挥。此外，还可改部分精料为稀粥料，以提高适口性，并满足奶牛对水分的需求，加大奶牛的排尿量。若有条件的话，最好采用全混合日粮(TMR)饲喂技术，以确保营养平衡、全面，同时可提高饲料的适口性，保证奶牛的采食量。

加强饮水管理

高温天气里奶牛对水的需求量大，而且冷水与尿液之间存在温差，饮冷水可传导散热，减少牛体热负担。所以应保证在牛舍和运动场内有充足清洁的饮水，并且最好为一些凉井水或新放出的自来水。此做法可达到通过增加尿液的排泄量来带走体内多余热量以维持正常体温的目的。还可以给奶牛饮喂盐水麸皮汤，能起到增进食欲、保证饮水量、调节代谢以及有效控制产奶量下降等作用。

建立喷淋制度

在炎热的天气里，喷淋降温系统是目前最为实用且有效的畜禽降温方法。降低舍温时，要打开牛舍南北门窗通风，并开启风扇以加速舍内空气的流动。当靠开启风扇不能解决奶牛散热时，可将机械通风和喷淋结合。喷淋降温系统一般安装在牛舍的采食区、休息区和待挤区。喷水与风扇结合使用，会显著提高蒸发散热效率，迅速带走牛体多余的热量，达到缓解热应激的作用。

夜间补饲

为减轻因白天高温对饮食影响，要在夜间1∶00~5∶00或日出前凉爽的时候给奶牛补一次全价饲料，让其自由采食。这对于日产奶20小时以上的高产奶牛尤为重要，有助于防止产乳旺盛的牛动用体脂而影响生产。日粮供量可占到50%~60%。糟料一般要做到少喂勤添，防止饲料在饲糟内堆积发酵腐败变质，既让牛吃得饱，又不浪费草料。另外，可实行早晚放养，以免受白天地热和奶牛本身热量的双重影响。

补充脂肪

脂肪饲料能量密度大、热增耗少，对缓解热应激效果较好。可用全大豆、全棉籽饼或全油菜籽饼直接混于精料中，另加脂肪时要少于3%，以防瘤胃胃酸发酵，活力下降，同时日粮中钙的含量应为0.1%~1%。现在国外普遍使用脂肪酸钙，因其进入胃肠后不受微生物影响，在小肠内分解为脂肪酸和钙离子而被吸收。有试验证实，在奶牛日粮中添加日粮总干物质3%的脂肪酸钙盐，使日粮中脂肪水平达到5%~6%时，利用率最佳。

谨慎使用药物

高温季节奶牛皮肤蒸发量、饮水量和排尿量增加，钾的损失显著高于钠，因此应提高日粮中钾的水平。试验表明：日粮中添加0.3%的KCl，可提高产奶量8.2%，一般补充量为日粮物质的1.2%~1.5%。如果精料饲喂得较多，为保持瘤胃及肠道内容物和体液中氢离子的正常浓度，就应同时增加碳酸氢钠，有利于提高乙酸、丙酸的比例，降低酸的生成，从而改善瘤胃发酵环境，防止酸中毒，增加进食量和产奶量。NaHCO3的添加量一般按干物质进食量的0.5%~0.7%，也可按精料的1.4%~3%补给。

保持牛体卫生

在生产中，每天保持对牛体0.5小时的全身刷拭是一项非常有效的缓解热应激措施。若需给牛体喷淋时最好选择在每日12∶00~14∶00.而且不可使用过凉的水，以免对奶牛造成冷应激。并且保持牛舍、牛栏及料槽清洁，定期消毒，减少蚊蝇骚扰，以利奶牛安全过夏。